今週の週替わりごはんは、大豆おこわごはん。

大豆は、北海道のメイン品種、とよまさり。
もう少し黄色くゆであがるかと思っていたら、白い。
ごはんは、もち米とうるち米を混ぜて炊いたもの。
これが、とても美味しい。

新潟の幻とも言われたもち米”〆張り”と、九州の長崎県産のヒノヒカリを合わせている。

甘み、粘り、ともにとても美味。

大豆が新たな食感と旨みを加えている。

今週金曜日の2日まで。
見かけたらぜひ手に取ってみて。

■大豆おこわごはん　1p　378円（税込）