今週の週替わりご飯は、枝豆ごはん。
昨年は、だだちゃ豆になった際に、お作りした。

今期は、早めて、7月からご紹介。

枝豆は、大阪 八尾の結城さんのもの。
こうもりの糞を発酵させたものを堆肥として入れるのだとか（秘密です）。

でも、実は、ストーブ泣かせのメニューでして…。
朝のすごく忙しい時に、枝豆を蒸し、塩をしてから、一つずつ豆を手で出し、ごはんと混ぜるんです。

枝豆とはいえ、さすがに外側の皮が付いたまま、ごはんと混ぜたら、食べづらいですもんね。

明日は私がストーブ（＝焼き場）当番。

ぜひお試しくださいね。

7/17（金）までの販売。

■枝豆のごはん　1p　432円（税込）