厨房の日。
朝、ウォルドルフサラダを仕上げた。
ニューヨークにあったと言う高級ホテル、ウォルドルフホテルの総料理長が特別な日のために考案したサラダメニューだと言う。
「これであなたもニューヨーカー！？」
というキャッチ―なコピーも効いて、りょくけん松屋銀座店ではヒット商品である。
この4つが必要条件のサラダ。
昨秋にデビューさせたときには、この四要素にヨーグルト、さつまいも、ぶどうを加えて、季節感を演出した。
今日は、ぶどうに替えて、キウイ（国産！）とブラッドオレンジ（国産！）をトッピング。
ブラッドオレンジの香りが立ち、色味もきれいで、思わずまた写真を撮ってしまった。
いつもブラッドオレンジと言うわけではないのだけれども。
今、その時しかないかもしれないりょくけんのお惣菜。
お見逃しなく。
■ウォルドルフサラダ 100gあたり 496円（税込）
