春野菜のひとつ、グリーンピース。
関西でブランドとして確立しているのが、うすい豆だ。
中でも、和歌山県産は重宝され、“紀州うすい”として、確固たる地位を築いている。
自ずと高価になるのだがけれども。

その、紀州うすいを使ったごはんが、今週は登場。

やや黄緑がかった薄い色合いの、紀州うすい。
ホクホク感と甘みがあって、美味。

ほんのり塩味をつけ、皮と一緒に炊いたごはんと、別立てにして色味よく仕上げた紀州うすいを混ぜ合わせている。

やっぱりうまい。

豆野菜は、一気に出荷されて、一気に終わってしまう。
紀州うすいは、その最たるところにあるかもしれない。
先週、始まったと思ったら、もう間もなく終了だと言う。

短い旬のグリーンピース。

紀州うすいのごはんは、今週いっぱい。
通常、平日だけ提供しているが、せっかくなので、19日の日曜日まで販売予定。

職場でもご家庭でも、ぜひ。

■紀州うすいのごはん　1p　432円（税込）

■紀州うすい　和歌山県産　約200g　648円（税込）～　
https://www.shop-ryokuken.com/SHOP/322046.html

◎間もなく終了～！