りょくけん2026年8月号　ぶどう、嶽きみ、黄金桃、ネクタリン、プルーンに、なす、いちごトマトなどなど。

8月号のトップは、ぶどうです。
本来、ぶどうは秋が旬で、8月のお盆を過ぎた頃から、段々と店頭を賑わせるくだものでした。
現在では、産地の多様化、ハウス栽培が進み、真夏の今から登場します。

りょくけんでは、主に3名の生産者のぶどうを取り扱っています。
一人目が長野の松崎さん。
8月上旬から、ナガノパープルが始まる予定です。
無加温のハウス栽培です。
皮が薄く、割れやすいため、雨を避けるため、ハウス栽培が適しているためです。
その分、少し早めに出荷が始まります。

松崎さんのハウスは、縦に、奥行きの長いハウスで、一番奥にナガノパープル。
真ん中からシャインマスカット、手前に、クイーンルージュと続きます。
それぞれ8月中旬、下旬と出荷が始まる予定です。
シャインマスカットは、今や、日本を代表する白ぶどう。
パリッとした皮で、甘みが強いです。

クイーンルージュは赤い皮のぶどうで、長野生まれ。
今のところ、長野でしか栽培ができません。
シャインマスカットを親に持ち、皮ごと食べられ、さながら、赤いシャインマスカット。
シャインマスカットよりも、甘いかもしれません。

8月中旬になると山梨の高橋さんのぶどうも始まります。
こちらは、藤稔、ピオーネ、シャインマスカット、富士の輝き、BKシードレスと続きます。
紙面の都合上、カタログには掲載できませんでしたが、オンラインストアでご予約いただけます。

来月になると、上田の平林さんのぶどうも始まります。

そして、8月と言えば、嶽きみです。
青森が誇るブランドとうもろこし。
ちなみに、嶽きみは、品種ではありません。
津軽地方も名峰 岩木山のすそ野に広がる準高原　嶽高原で育つとうもろこしを指します。
もう20年近いお付き合いのある佐藤さんが作る嶽きみは、”恵味”という品種群。
耐暑性などを鑑みて、恵味シリーズをリレーして1か月強、販売できる予定です。

人気の山梨の白桃は、晩生に入ります。
晩生の桃の特徴は、大玉、固め、高糖度。
樹になっている期間が、早生桃と比べると1か月以上違うので、大玉になります。
そして、その一か月以上の期間で、糖度も2～3度高くなります。
ただ、一般的な消費者の方が持つ桃のイメージとは少し異なり、固めです。
有名なところでは川中島白桃。
大玉で、固め、高糖度の、昔からある優れた品種です。
届いた当初は固めだけれど、常温でおいておくとだんだんと柔らかくなり、桃らしい風味をお楽しみいただけます。

実は、今期2026年については、もう川中島は始まっており、来月の頭には、収穫が終了します。
幸茜（さちあかね）、さくらと続いて、山梨の桃は完了します。

代わって登場するのが、黄金桃。
7月の雨宮さんの黄金桃は、有袋で育てていたので、うっとりする美しさがありました。

長野の吉池さんが作る黄金桃は、無袋栽培。
袋を掛けない分、赤く着色し、荒々しい外観になります。
お味も、はっきりしていると言いいますか。
2週間ほどしか期間がないので、お見逃しないよう。

長い期間お楽しみいただけるのが、プルーンやネクタリン。
ネクタリンは、サマークリスタルに始まり、8月は黄色の果肉の品種にリレーされ、最後は秀峰（しゅうほう、黄肉）で終わります。

野菜は、なす、冬瓜、いちごトマト、パプリカなどおすすめが多数あります。

紙面はぎゅっとしておりますが、目を凝らしてよくご覧ください。

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