今年2026年の中秋の名月は、9月25日だと言う。
おおよそ、名月は15日前後と記憶していたから、少し遅めの印象だ。
雨がとても多いけれど、雲の切れ間から見たおぼろげな月は、確かにまだまだ満月には程遠い。
半分か。

りょくけんのトピックとしては二つ。
ひとつめは、私が好きなお月見サラダが今年も登場。
某ハンバーガーチェーンで、年間の売上ナンバーワンと聞き、大手他社も続々と追従しているから、
弊社でも！と考えたサラダだ。

他に、お月見ごはん、お月見グリルなども考えたりもしたのだけれど。
また次回。

さて、秋のお月見サラダ。
今月29日までの予定で、高知県の佐々木さんが育てる鶏のたまごを目玉焼きにしたもの。
ドレッシングは、りょくけんのマヨネーズと明宝さんの手作りケチャップを混ぜたオーロラソースに、ケイジャンスパイスでパンチを利かせた。

旬のじゃがいもやきのことも良く合う。

葉野菜も、いつも通り、見た目以上に詰まっているので、ボリュームもあって美味しい。

豆は、国産のキドニービーンズこと、きたロッソ。
日本で生まれた、色目の落ちない赤いインゲン豆だ。

食欲の秋、ぜひお試しあれ。

■秋のお月見サラダ　1p　972円（税込）