金光さんのヘイワードキウイ。
そろそろ追熟も良い頃だな、と封を開けてみた。
ベコンとへこんでいる部分もあったし、中身も透き通った部分があった。
届いてから10日間くらい。

少し追熟を進めすぎてしまったかもしれない。

ヘイワードは日持ちが、あらゆるキウイの中でも抜群に良い。
でも少し油断したか。。。

アルコール臭がするかな？と思いながら食べてみたところ、、、

ーすごく美味しい。
果実の食感はとろけるようになっており（対比的に種のじゃりじゃりが目立つか…）、
とても甘い。

気になって、早速糖度を測ると、１７度超！！

これは高い！

キウイの糖度なんて１２度くらいが普通だ。
どこか、マスカットっぽいさわやかな風味があって美味しい。

そういえば、先月の今頃の土曜日。
旅サラダというテレビ番組に、生産者の金光さんが登場して、
木から取ったばかりのヘイワードを女性のリポーターさんに食べさせて、
「すっぱ～い」って言わせてたっけ。（以下のURLはその時のバッグナンバー↓）

「在庫を抑えておいてください。」

ちょうど、あの頃が、収穫時期。
そこから、冷蔵庫に入れて低温に１か月くらいあてて、取り出して、
エチレン処理をしてから１週間くらいで食べごろになる。

追熟させると、こんなに美味しいんですよ～とあのリポーターさんに言いたい。。。

当時は、極早生種の赤い果肉品種”レインボーレッド”が食べごろで、
スタジオにいた、神田さん、勝俣さん、泉さんが絶賛してたっけ。
勝俣さん、あれ、静岡で生まれた品種なんですよ、と教えて差し上げたかった。
（勝俣さんは静岡出身。あ、昔、勝俣さんが所属していたチャチャというグループが好きだったので…）

ぜひ、このヘイワードもお試しあれ。

◎少しだけ、今、お買い得にしました。

■キウイ（ヘイワード）　愛媛県産　約500g（5玉前後）　５４０円→５００円（税込）
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