煮物だけでなく、そのまま生食でポリポリ食べても美味しいりょくけんの切干大根。

その秘密は原料と環境。

決して肥沃でない赤土で時間をかけて育て、

一般のものよりも半月以上長く土の中で育てるため、

糖度がずっと高くなります。

これを、浜松特有の太陽と乾いた潮風がぐぐっと旨みを凝縮させるため、

あの切干大根の味が実現するのです。