野菜VEGETABLE
れんこんは、毎年、節から節へと増えていくため、品種よりもその土地の特徴が出やすくなります。りょくけんは味の良さにこだわり、有明海の干拓地のれんこんを扱っています。もともと海のため、ミネラル分が豊富で、野菜の味が濃くなりやすい土地柄。関東ではれんこんの食感といえばは「シャキシャキ」ですが、こちらでは「ホクホク感」が強く甘味があります。
1０月上旬～3月中旬(佐賀県）
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