松屋銀座店
レギュラーメニューREGULAR
農家さんこだわりのキャベツを細切りにして、塩もみ。
一晩寝かせて、水けを切りドレッシングで和えた超人気定番ベジデリカ。
シャキシャキ～しっとりの間の絶妙な食感と、さっぱりしたドレッシング。
季節や産地で変わるキャベツの美味しさがダイレクトに伝わります。
キャベツは産地をリレーして農家さん直送。
他の具材は、きゅうりだけ（ほぼ長崎県産）。
味付けは、EXバージンオリーブ油/白ワインビネガー/胡椒 のみ。
キャベツを揉みこむ塩は、チェルヴィアの塩。
レギュラーメニューの中では年間ナンバーワンの人気です。