れんこんのペペロンチーノ - りょくけん東京

レシピ～ RECIPE ～

副菜

れんこんのペペロンチーノ

とうがらしで辛みをつけたにんにくオイルで、炒めるイタリアの定番料理。
れんこんのホクホク感を引き出すため、カットも縦にしています。

材料（3～4名分）

れんこん: 約600g（大1節）
アンチョビ: 大さじ1/2（約8g）
にんにく: 大さじ1/2（約8g）
天日塩: 2g
唐辛子: 少々
オリーブオイル: 大さじ１～1と1/2（23cc）
粗挽き黒こしょう: 少々
ドライパセリ: 少々

作り方

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