お肉の入らない肉じゃがに挑戦している。

挑戦している、と言っても今回私は味見役。

試作してくれているのは、他の厨房スタッフだ。

何回か試作し、肉が入らないことの旨みの物足りなさだったり、甘さの調節だったり、色々と意見が出ている。

名前も難しい。

分かりやすくタイトルにすると、肉なし肉じゃが、になるわけだけれど、画竜点睛を欠くと言うか、的を射ていないと言うか。

・じゃがいもの煮物
・じゃがいものすき煮
・じゃがいもの甘煮（うまに）

という候補もあるが…。

さてさて、試作も気になるけれど、名前もなかなかに難しい。