「農家から直送の野菜セットなんてどう？」

全国のこだわりの農家から東京に集約して発送するのも良い。
だけど、たまには農家さん直送の野菜を送ってみない？というご提案だった。

「サニーレタスなんかさ。あんなにぎゅっと袋に入れるんじゃなくてさ。農家が収穫して、そこにおいてあるのなんかもっとふわっとして、ボリュームもすごいし、鮮度感がもっとすごいだよ。」

サニーレタスは、箱に納めるため、外側の葉はトリミングする。
もっと言えば、一つ一つ、規定の袋に納めるためにも葉をトリミングし、だんだんと小さくなる。
それはそれで、輸送量とかを節約するためにとても大切なことだし、同じような大きさにそろえる、という考えも、分かる。

でも、実際、農家が目にしている、あの鮮度感だったり、ボリューム感を、消費者の方にも感じて味わってほしい、とのことだった。

朝倉さん。

会社という枠を飛び出し、朝倉農園の代も代わり、やりたかったこと、伝えたいこと、今まで感じていたことを、
誰にも、もう遠慮せずに矢継ぎ早に行っている印象がある。

こうして始まった、選りすぐり豊橋寒熟野菜セット。

送料込みにしていることもあるだろうけれど、会社の内外から人気だ。

昨年、朝倉さんも農協を飛び出し、法人化して会社を立ち上げてからは、より、食味重視のスタンスになり、益々、好評だ。

重要な方針転換もある。

それは、重量野菜である白菜の栽培を止めたこと。

白菜は、美味しいのだけれど、一つ一つ紐で縛る作業が大変なのと、何より収穫と運搬が大変。
誰でもできる作業ではなくなってしまった。

白菜に代わって、導入したのが、スナップエンドウ。
軽く、自分たちも好きで食べていたので、すんなり決まったようだ。
ハウスの中で、育ったスナップエンドウは柔らかく、甘くて美味しい。

キャベツは継続。
みずみずしさと甘さが自慢だ。

スタッフさんからの評価が高いのが、ブロッコリー。
やわらかくうまみがある。

朝倉さんの仲間が育てたカリフラワーとカラフルミニトマト、前述のサニーレタスを加えた6品目。

正直、普段の作業をこなしつつ、このセットを、収穫から集荷、梱包と宅配業者さんに持ち込むのは、
朝倉さんともう一人、二人1日がかりだそうで、大変なのだとか。

「でもね。ここは収益とか考えてないから。都会の方にも、この鮮度感とかを感じて欲しいんだよね。」

年に一度の野菜セット。
ぜひお試しあれ。

■選りすぐり豊橋寒熟野菜セット　6品目　送料込み（九州・北海道は＋540円）　3456円（税込）
https://www.shop-ryokuken.com/SHOP/57116.html

1/22（木）受注まで