「皮も入れて、昆布茶を入れるんだ。」

生産者さんからのおすすめのホワイトアスパラガスの食べ方を紹介していただいた。

お米を研ぎ、ピーラーで皮を剥いたホワイトアスパラガスをぶつ切りにし、一緒に炊き上げる。

炊飯器を開けた時の香りが素晴らしいんだ～とニコニコ言われた。

昆布茶か～

昆布茶は、間違いなく、うま味調味料こと、アミノ酸が添加されている。
アミノ酸が加われば、そりゃあ美味しいのだ。

という訳で、私なりに考えて、ホワイトアスパラガスとその皮と、日高の昆布を入れて、炊き上げてみた。

真冬の秋田で育ったホワイトアスパラガスの贅沢なごはん。
今週の週替わりごはんは、ホワイトアスパラ。

ぜひお楽しみあれ。

■ホワイトアスパラガスのごはん　1p　432円（税込）