りょくけん松屋銀座店で、焼き芋を開始した。
焼き芋と銀座はなかなか結び付かないかもしれない。。。
ただ、世界的に見ても、日本の焼き芋は流行っている。
日本の、商業の中心かもしれない、銀座で、焼き芋を販売するのは、とても重要なことだと思っている。
毎日、2品種を提供。
種子島ゴールドは、その名に反して、紫の果肉を持つさつま芋。
外観が白いので、”ゴールド”という名称が付いたそうな。
紫芋は甘くないものが多いが、こちらは甘みがあって美味しい。
もうひとつの上妻スペシャルは、生産者の上妻さんが育種したオリジナル品種。
カスタードのような甘さと、果肉の滑らかさがある。
いずれも収穫当初から甘みが乗るので、トップバッターに選んでみた。
中旬に向けて、ねっとりと甘い安納芋や紅はるかが登場する予定。
現在、現地で寒さに当てて、追熟中だ。
ぜひ、色々な品種を手に取ってお楽しみいただきたい。
■焼き芋 100gあたり 346円（税込）
