9/24からのシーズンサラダは、きのこがテーマ。
普段あまり使用していないマッシュルームを使ってみたい。
生で召し上がってほしい気持ちもあるのだけれど、お惣菜という分野ではなかなか難しい。

スタッフさんが導いた答えは、きのこのステーキ。

マッシュルーム、舞茸、椎茸に大粒しめじ。
これらをグリルして、和風のステーキソースをかけて食べるサラダだ。

きのこは、ビタミンDやビタミンB群を含み、一般的な野菜とは違う栄養素を持つ。

旬と言われる秋の、この時期。
ぜひとも摂り入れたい。

■きのこステーキのサラダ　1p　864円（税込）