ユウカというメロン。

りょくけんだより～ BLOG ～

メロン 2025.07.18

昨日、畑で生産者さんから、ユウカというメロンを頂いた。
メロンの差別化を図りたいと考えている私には、うってこいの、特殊なメロンだ。

良く知られた”夕張メロン”に似た特徴があり、追熟が早く、黄色っぽい外観と果肉を持つメロン。

分かりやすいのが、先に定植したハウスのユウカはこの色。
二週間後に定植した、トンネルのユウカは、隣の列にある“タカミ”とほとんど変わらない、こちらの色あい。

香りが強く、レンタカーの中も、ずっとこの香りが漂っていた。

早速追熟が始まった感じがしたので、通販のスタッフさんと実食。
私の目利きは、少し早まったようで、もう少しおいても良いかな？という感じだった。

メロンは追熟することで、糖度は変わらないけれど、水分が出てやわらかくなる。

水分があって、やわらかいと、人間の舌にはより甘く感じるのだそうで、もっとずっと美味しく感じられるようになる。

少し小さめの玉だったけれど、糖度は14度を超えており、十分な甘さを持つメロンだった。

青森独特の黄色のメロン”ユウカ”。
ぜひお試しあれ。