私は会社の代表なので、最終的には色々な業務を行っている。
厨房のスタッフが足りなければ、調理を行うし、売場のスタッフが足りなければ、販売も行う。

今週は特に選り取り見取り、色々なことがあった。

・日曜日　厨房勤務。勤務後、店舗と事務所をレンタカー往復し、荷物を運んだ。事務所の鍵を忘れ、自宅に取りに帰った、、
・月曜日　月末日なのに、リゾートで一日中遊んだ（妹の家族がフランスから帰ってきているので、頑張った）。
・火曜日　事務所勤務。
・水曜日　厨房勤務。勤務後、食材が足りないということで、根津の自然食食材屋さんで買い物。店舗に再び届けた。
・木曜日　試作した後、売場勤務。間を見て、衛生検査に検体を持ち込み、再び閉店まで勤務。
・金曜日（今日）事務所勤務だけれども、出荷担当。

暑さもあって、なかなかの一週間であった。