今日からりょくけん松屋銀座店の店頭には、スタッフさん発案の意欲作が登場する。

人気のとうもろこしを使ったサラダで、名付けて”まるごとコーンサラダ”。
真ん中に、そいだ蒸しとうもろこし。
香ばしく焼いたベビーコーンを添え、緑野菜と、太陽を思わせるミニトマトをトッピング。

「畑でとうもろこしが生っているところをイメージしました。緑の野菜はとうもろこしの葉っぱをイメージしています。」

人気のとうもろこしとベビーコーンの両方を使用した。
”まるごと”と名付けたのはそれだけが理由ではない。

ドレッシングにもとうもろこしを使ってみた。

コーンドレッシングだ。

とうもろこし、オリーブオイル、ワインヴィネガー、塩と胡椒。
醤油を加えて旨みを出すことも考えたけれど、今回は加えず。

ああ、とうもろこしのドレッシングだなあと感じる味わいに仕上げた。

期間限定販売。

旬のお味をお楽しみあれ。

■まるごとコーンサラダ　1p　864円（税込）