「なんか緑ばっかりですね」
「たまごサラダとかぶりませんか？」

新作のサラダを売場のスタッフさんにお見せしたら、なんだか芳しくない。
5月は新緑の季節なので、緑のサラダを提案してみたかった。

以前もそのようなことを画策したような…
ホワイトデーのサラダで、白いサラダを…と言って、試作してみたところ、販売する自信がなくなってボツにした。

「いやいや、新緑の季節だから。」
「え～もう遅くないですか？」

あーだこーだ言っていると、また時期を逸す。
来年はもっと早めに展開したい。

試作の段階の感想はさんざんだったのだけれど、マスタードマヨドレッシングとの相性は抜群。
グリーンアスパラガスが入ったことで、想定よりちょっと高価になってしまった。

初夏のグリーンサラダ。
アスパラガスと豆野菜、たまごもお付けしてボリュームを出してみた。

サラダだけれど、食べ応えのある野菜料理に仕上がっている。
期間限定販売！

■アスパラガスと豆野菜のグリーンサラダ　1p　864円（税込）