松屋銀座では、第二土曜日は”野菜の日”に設定されている。

今週末は、いよいよ豆乳グラタンをデビューさせる。
小麦粉と牛乳の代わりに、今年は、米粉と豆乳で作成。

とろりとした豆乳ホワイトソースは、しつこくなく、野菜の美味しさと合わせると、とても美味しい。

どんな評価をいただけるのか、とても楽しみだ。

■ごろごろ野菜の豆乳グラタン　1カット　756円（税込）