山梨の小林さんのとうもろこし”きみひめ”が始まり、一気に供給が安定した。

都内でサラリーマンをした後、実家の家業を引き継ぎ、果実ではなく、とうもろこしを栽培。
もう何年、継続しているかな。

■とうもろこし（きみひめ）　山梨県産　1本　432円（税込）

https://www.shop-ryokuken.com/SHOP/34728.html

お店では、とうもろこしを贅沢に使ったスイートコーンサラダが開始。
連日、「待ってたのよ～」とのお声をいただくほど、人気のメニュー。

とうもろこしは、美味しいけれど、芯があるので、やや食べづらい。
スイートコーンサラダは、芯から包丁で、食べられるところだけそいでいるので、めちゃくちゃ食べやすい。

美味しいところだけ、食べられるので、けっこう幸せ。

軽くヴィネグレットがかかっていて、酸味がついている箇所も美味しいし、かかっていなくても美味しい。

夕方以降は完売していることが多いので、お早めに。

■スイートコーンサラダ　１００gあたり　５９４円（税込）