デコポンこと、不知火を食べた。
でこっと出ているところに指を差し込み、剥いていく。
香りがぱっと広がって、いかにも美味しそう。

「収穫仕立てやけね、酸抜けが心配。」とは生産者の森さんの言葉。

今年は、着果した後に雨が多く、それが理由で酸味が残っているとのこと。
そのロジックは、いまひとつ、腑に落ちない。。。

とはいえ、実食してみると、そんなに酸味も強くなく、美味しい。
みかんよりのオレンジ味。

不知火らしい。
糖度は14.6度。

お客様の反応が楽しみだ。