青りんごが多種多様で面白い。
温暖化で、赤いりんごが着色しづらくなっているのと、赤いりんごには”ふじ”という横綱品種が君臨するからだと思う。

とても珍しい中生品種”あまみつき”が入荷した。

この時期には珍しい、蜜も入る品種で、さわやかかつジューシーで、りんごらしいお味で、奇をてらわらない正統派。

いずれの品種の掛け合わせかと調べてみると、”つがる”の枝変わりだという。

？？？？？

りんごの味の系統は、おおよそ、その親で検討がつく。
が、あまみつきは、そうではないようだ。

つがるは蜜は入らないし、食感がやや、やわらかい。

あまみつきは、しゃきしゃきだし、蜜が入りやすい。
赤いりんごから青いりんごが生まれるのは、まったく珍しくはないけれど、こうも違うのは面白い。

今年はやや蜜入りが控えめだが、やっぱり美味しい。
栽培量が本当に少ないので、あるうちにぜひ。

残りわずか!

■りんご（あまみつき）　長野県　約1㎏（3玉前後）　1350円
（税込）
https://www.shop-ryokuken.com/SHOP/42851.html