「全部が入ったようなプレートが欲しいよね。」

百貨店のデベロッパーさんと打ち合わせをしている間に、そんな議論が出た。
弁当のようで、弁当でない。
プラントベースのプレート。
いろいろなものがちょこちょこと入ったもの。

ふむう。

”ヴェルジプレート”と名付けて、頑張って盛り付けることにした。

雑穀、サラダ２種、ベジパスタ２種、豆のおかず（ファラフェル＝豆のコロッケの予定）。

9/15～21の松屋銀座地下１階で行う催事で限定販売する予定。
乞うご期待！