いよいよ長野の梨がスタート。
梨って、秋のくだものだけれど、あの食感とジューシーな感じは、夏に食べたい。
実際、お盆＝8月15日よりも前が最も高値が付き、需要が高い。

15日を過ぎると、一気に、相場が下がるくだものだ。

15日よりも前に始まる梨は、ホルモン処理がされており、出荷が早くできるように調整されている。

長野の梨は、ホルモン処理をしていない。
遅く始まるけれど、日持ちも良いし、果肉がしっかりしているのが特徴。

特に松川は標高が500mくらいあり、良い梨が取れる。
斜面を利用した梨畑なので、水はけがよく、どんな雨の多い年でも、甘い。
あるいは、ほかの産地の梨と、間違いない差がある。

幸水梨が始まり、間もなく豊水梨が始まる。

良く違いを聞かれるが、出荷の時期が違うだけ、と言って差支えがないくらい、よく似ている品種だ。

これから、南水が始まり、新高（にいたか）などがスタート。
南水が順調であれば、10月くらいまでお楽しみいただける予定だ。