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特選トマトジュース

特選トマトジュースがなかなか出てこない。

特選トマトジュースがなかなかできあがらない。
例年であれば、6月下旬には原料のトマトの収穫が始まり、農場内に建てた加工場で製造が始まる。

が、第一弾のトマトの糖度が低く、特選レベル(=糖度9度)まで上がらなかった。
そこから二週間。
第二段目のトマトで、ジュースが出来上がったけれど、数量は少なかった。

加工場のスタッフさんたちも、暑い中、火を使う作業をするので、より暑くなり、半ば熱中症にかかりながら製造したという。

そして、トマトの収穫量もピークになり、今度は、なかなか加工場の作業に移れない。

要は、収穫が多いので、製造作業ができないわけだ。

待っている身分としては、残念だし、長く感じるのだけれど、そこは製造側の健康も考えなくてはいけない。

たくさんご予約もいただいているので、販売側としてもきついのだけれど、、、

おおよその予定で、8月15日を過ぎたら製造に移り、そこから関東への発送が始まる予定。
もう少し、お待ちいただければと思う。