枝豆が電子レンジで加熱調理できるか否か、けっこう議論になる。

マクロビの考えとかではなく、火が通るかどうかの議論だ。

ま、やってみよう。

感覚で、愛用のシリコンスチーマーに洗った枝豆を入れ、ひたひたの水に入れて、4分温めた。

するとどうだろう、十分にふっくら、ぷっくりと温まって、中まで火が通っている。

しかも、茹でるより美味しい。

理屈としては、よく分かる。

枝豆の中の栄養分だったりうまみ成分が外に、水に流れ出にくいのだと思う。

ぜひぜひお試しいただきたい。