青島みかんと、早生みかん。

同じようでいて、けっこう違う。

当然、収穫できるタイミングが、早生の方が早く、晩生である青島みかんのほうが遅い。
青島は、収穫した当初は、酸味が強いので、貯蔵しておいて、酸味がある程度抜けるのを待つ。
果肉もとろーっとしてきて、美味しいみかんになる。

サイズも違う。
小粒が多い早生みかんの中心サイズは、文字通りMサイズが多い。
直径8㎝くらいのものが中心。

左：青島、右：早生種

青島は、2Lが中心。
直径12㎝くらいだ。

長きにわたって、りょくけんは、青島みかんを扱わなかった。
それは、じょうのうという、内袋のせい。

厚くて、口にどうしても内袋が残る。

水分調整をきちんと行っている早生みかんであれば、内袋はとても薄く、とろけるような食感になる。

左：青島、右：早生種

よく、内袋を残して食べる方がいるが、それは、もっぱら、この晩生みかんが主流だったころの名残だろう。

一見、そんなに外観は変わらないが、断面を見てみると、こんなにも違う。
果肉の詰まっているほうが早生種だ。

左：青島、右：早生種

とはいえ、早生種は、もう傷む時期に入ったので、シーズン終了。

ここからは、青島や、デコポンなど、多くの雑柑類の時期に入る。