「しかし、だめだ、紫芋は干すと、だんだん黒くなって、色味がいまいちだ。」

12種類作付けして、5種類の干し芋に絞った。

干し芋は、よくお問い合わせをいただく商品なので、ぜひ取り扱いたい。

ただ、銀座店は、2坪程度のお店で、そこまでのスペースが無い。

なので、厳選した4品種を販売することにした。

１．玉豊
　昔ながらの干し芋用品種。
　粉質で、硬い。
　加熱して食べることが多い。
　噛むほどに甘みやうまみが出る。

２．安納芋
　知名度ナンバーワンとも言える、さつまいも。
　粘質。
　やわらかい。
　そのまま食べられる。
　特徴のあるオレンジ色。
　甘さに比例して、くっつきやすい。

３．紅はるか
　昨今の大ヒット品種。
　粘質。
　甘くてやわらかい。
　甘さと食べやすさナンバーワン。

４．シルクスイート
　粘質。
　甘くてやわらかい。
　食感がソフトで、特徴があり、おいしい。

銀座店では先行して販売を始めたので、ぜひぜひ試してほしい。